シュタイナーレストラン「せらひうむ」

オーガニックレストランの密度が非常に高い八ヶ岳南麓。

それは「レストラン＝オーナー」であり、そのレストランは、そのオーナーそのものであり、意識高い人たちが集まる八ヶ岳は、レストランもやはり個性的でナチュラルなお店が多くあります。

そんな魅力的なオーガニック系のレストランの中でも、古くから有名なのが、甲斐大泉駅を少し上がったところにあるレストラン「せらひうむ」。

オーナーの藤本佳志さんは、単なる自然料理屋の店主ではなく、古くからシュタイナー思想を学んだ、八ヶ岳でも随一のシュタイナー精通者です。

藤本佳志（ふじもと　けいじ）
1947年東京生まれ。山梨北杜市在住。大学では文学・哲学を専攻。1975年シュタイナー思想を知る。1982年～86年旧西ドイツクリステンゲマインシャフト自由大学留学。シュタイナーの精神科学、神学、ゲーテの自然科学などを学ぶ。帰国後、ゲーテ色彩論の講義、講演、執筆などを行う。1993年より八ヶ岳南麓において、ナチュラルレストラン「せらひうむ」をオープン。「シュタイナーの精神科学を勉強する会」を主宰。主要訳書『神秘学概論』

そんな藤本さんが、奥様と一緒に経営されている「せらひうむ」の料理は、身体も心も癒される本当に優しく美味しい自然食です。

八ヶ岳、大泉にお越しの際は是非とも一度はお立ち寄りください。

夜は事前にお電話されると予約してお召し上がりできます。